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Receta - Tiraditos de Dorado
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| Producto | Precio | Cantidad | |
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Receta Tiraditos de Dorado
Lleva un giro fresco a tu mesa con esta receta de tiraditos de dorado
Cuando tienes poco tiempo y quieres algo especial, esta receta de tiraditos de dorado es la solución. Láminas de pescado marinadas en soja, vinagre de arroz y jengibre.
Por: Nombre apellido
| Porción | Tiempo de preparación | Nivel de dificultad |
|---|---|---|
| 1 porciones | 15 minutos | Baja |
Ingredientes:
Ingredientes:
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½ Libra de Filete de Dorado
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2 Cucharadas de Vinagre de Arroz
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3 Cucharadas de Salsa de Soja
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1 Cucharada de Ralladura de Jengibre
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1 Cucharada de Aceite de Ajonjolí
-
Alfalfa para Servir
Preparación:
Prepara el pescado: comienza cortando el filete de dorado en láminas muy finas con un cuchillo bien afilado. Mientras más delgadas sean las rebanadas, mejor será la textura del tiradito. Reserva en frío mientras preparas el aderezo.
Prepara la marinada: en un bowl pequeño, mezcla el vinagre de arroz, la salsa de soja y la ralladura de jengibre hasta integrar bien los sabores. Esta combinación aportará el equilibrio perfecto entre acidez, umami y frescura.
Marina el dorado: coloca las láminas de pescado en un recipiente y vierte la mezcla por encima. Deja reposar durante 5 minutos para que el pescado absorba los sabores sin perder su textura delicada.
Sirve y finaliza: escurre el exceso de líquido y distribuye el pescado en un plato de forma armoniosa. Rocía con el aceite de ajonjolí y termina con alfalfa fresca por encima para aportar textura y un toque visual atractivo.
Sirve de inmediato y disfruta de unos tiraditos frescos, ligeros y llenos de sabor.
