Ingredientes: 

Preparación: 

Saltea los camarones: Comienza calentando una sartén a fuego medio con un chorro de aceite de oliva. Cuando esté caliente, agrega los camarones previamente desvenados junto con el ajo y salpimienta al gusto. Saltea durante unos minutos, moviendo suavemente, hasta que los camarones cambien de color y adquieran un tono rosado uniforme. En este punto estarán jugosos y llenos de sabor, así que retíralos del fuego y resérvalos mientras continúas con el resto de la preparación. 

Prepara los vegetales: Mientras los camarones reposan, lava bien todos los vegetales con agua fría. Corta los tomates por la mitad y prepara el aguacate en láminas o cubos, según tu preferencia, idealmente justo antes de servir para mantener su frescura.

Arma y sirve: Para finalizar, coloca una base de hojas de lechuga en el plato o fuente donde vayas a servir. Distribuye por encima los camarones salteados, añade los tomates, el aguacate y termina incorporando las hojas de rúcula, que aportan un contraste fresco y ligeramente intenso. Sirve de inmediato y disfruta de una ensalada ligera, fresca y llena de sabor, perfecta para cualquier momento del día.