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RECETA - Pastelón de arroz
Ingredientes
- Carne molida
- Ajo
- Perejil
- Laurel
- Orégano
- Cebolla
- Queso parmesano
- Huevo
- Mantequilla
- Leche
- Aceitunas
- Pasas
- Sal
- Vinagre
- Salsa de tomate
- Arroz
- Pimientos morrones
Preparación del relleno:
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Sazone la carne molida con la cebolla picadita, perejil, sal, vinagre, ajo, laurel, y orégano, revolviendo todo muy bien.
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Ponga el aceite al fuego y cuando esté caliente, eche la carne y mueva hasta que todo esté blanquecino; adicione la salsa de tomate disuelta en el agua.
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Disminuya el fuego, tape y deje cocinar por unos 15 minutos.
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Ya para bajar del fuego (siempre probar el sazón), agregue las aceitunas, las pasas y los pimientos morrones. Este relleno debe quedar jugoso. Reserve unas 2 o 3 cucharadas de su salsa para luego.
Preparación del arroz:
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Preparar el arroz, con agua hirviendo y una pizca de sal.
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Luego de que esté listo y estando caliendo agregar la mantequilla.
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Dejar enfriar y una vez frio agregar la leche, el huevo y el queso parmesao.
Armado y horneado del pastelón
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Preparar el arroz, con agua hirviendo y una pizca de sal.
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Luego de que esté listo y estando caliendo agregar la mantequilla.
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Dejar enfriar y una vez frio agregar la leche, el huevo y el queso parmesao.
