Las habichuelas rojas son legumbres consideradas superalimento por ser ricas en proteínas, vitaminas B, magnesio, potasio, calcio, hierro y zinc, fibra y aminoácidos. Se destacan por su contenido en ácido fólico, recomendadas para embarazadas. Son depurativas y nos ayudan a eliminar las toxinas que no necesitamos. Su poder reside en su capacidad de reducir el colesterol, combatir afecciones cardíacas, estabilizar los niveles de azúcar y reducir la obesidad; combatir el estreñimiento, la hipertensión y la diabetes tipo II.