Damm Master Brewers y el Departamento de Gluten del Consejo Nacional de Investigación de España (CSIC) fueron pioneros en el desarrollo de una cerveza sin gluten con sabor completo adecuada para celíacos. Daura sabe a cerveza normal porque está hecha con el mismo ingrediente principal: la malta. Daura es un color dorado con tonos de ámbar y leves toques de verde. Es limpio y brillante. La cabeza es de color crema y de larga duración. Las burbujas abundantes son delicadas y vivas. El generoso aroma es de especias frescas. Los sabores de los granos tostados se suman a la personalidad de la cerveza. La sensación en boca es suave, gracias a las burbujas finas. Daura es una cerveza de sabor fresco, con una acidez viva. El final es amargo, como debe ser en cerveza, y duradero.