• Marca - Brangus

Brisket Brangus, Lb

BRANGUS
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2188054
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Es un corte del pecho compuesto por tejido conectivo y colágeno siendo una de las piezas más duras, que al someterlo a calor suficiente se transforma en gelatina y esto hace quese convierta en un corte jugoso, suave y exquisito al paladar. Debe ser cocinada correctamente para ablandarla.Brangus es una raza que posee una composición genética de 33.67% de raza Brahman y 66.33% de raza Angus.
Es un corte del pecho compuesto por tejido conectivo y colágeno siendo una de las piezas más duras, que al someterlo a calor suficiente se transforma en gelatina y esto hace quese convierta en un corte jugoso, suave y exquisito al paladar. Debe ser cocinada correctamente para ablandarla.Brangus es una raza que posee una composición genética de 33.67% de raza Brahman y 66.33% de raza Angus.
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